Wednesday, November 6, 2013

Huertas Inteligente en la Cocina

Una huerta inteligente permite que crezcan 3 plantas al mismo tiempo. Viene con un reservorio de agua, una fuente de energía (baterias o enchufe dependiendo del modelo) y la tecnología para que las plantas crezcan. Se puede reutilizar constantemente.

Hay más de una docena de diferentes plantas para rellenar los huecos. Desde flores a hierbas de cocina, como albahaca o chiles. El cambio se realiza cuando se quiere cambiar de planta o cuando la hierba llegó al final de su ciclo de vida.


Cómo funciona?



La columna vertebral de este sistema es la nano tecnología al servicio del crecimiento y la tierra inteligente. Tiene bolsas de oxígeno aunque esté mojada y suministra a las plantas un número óptimo de nutrientes adicionales. Algunos artículos contienen sensores y software especial que racionaliza los nutrientes y agua. Además la luz led ayuda a que las plantas germinen y crezcan rápidamente en etapas primarias.

Preguntas frecuentes

Cuánto tiempo le toma a las plantas crecer en su totalidad?
Cada planta tiene un ciclo de vida diferente. La mayoría crece en el rango de los 3 a 9 meses, chiles y plantas con flores entre 12 y 18 meses. Depende también de la luz que haya en la cocina, la temperatura y el cuidado que se le de. Si se cortan todas las hojas para comer la hierba seguramente muera.

Qué tan seguido tengo que llenar el reservorio de agua?
Una vez cada 3 a 6 semanas. Un indicador en el panel frontal te lo recordará.

Puedo usar mis propias semillas?
Cualquier semilla se adecúa al sistema de huertas inteligentes.

Qué tipo de tierra me conviene usar en caso de agotar los nutrientes de la "tierra inteligente"?
Mezclar tierra común con arena (para oxigenar) y agregando un par de fertilizante (dependiendo de la semilla que se coloque). Más allá que existan reemplazos de la empresa, estando en Argentina conviene encontrar un sustituto local.


Tutorial de como funciona:




Producto que comercializamos:





Precio: 899 pesos


Modos de pago: en efectivo una vez que se retira el producto


Para mas información enviar preguntas a kitchenaidparatodos@gmail.com

Monday, November 4, 2013

Khinkali (ხინკალი)



Procedencia: Georgia (sur de Rusia, norte de Turquía, Armenia y Azerbaiyán)

Ingredientes:

Para el relleno

800 gramos de carne picada (vacuna, 
cerdo, cordero se puede de hacer de un tipo 
solo o mezclar) que no sea demasiado magra
4 cucharadas de cilantro bien picado
3 cucharadas de ají molido
2 cebollas cortadas en brunoise
Sal a gusto
Pimienta de grano negro a gusto

Para la masa

1 kilo de harina 000
500 ml de agua tibia salada


Pasos:
1
.         Mezclar todos los ingredientes en un bowl con aprox 100 ml de agua tibia

2.       Amasar hasta obtener una masa blanda con la harina y agua salada. Estirar en círculos de 15 cm de largo y bien finitos

3.       Poner aprox. una cucharada y media de relleno en el centro de uno de los círculos. Tomar las puntas del circulo e ir cerrándolo formando pliegues (como el repulgue de las empanada). 

Con la palma de la mano sostener el khinkali y con la otra apretar fuertemente todos los pliegues juntos hasta sellar. IMPORTANTE QUE ESTÉ BIEN CERRADO. Ver video
Khinkali


5.       Meter los khinkali en una olla con agua ligeramente salada hirviendo y revolver gentilmente sin que se rompan. 

6.       Cuando flotan en la superficie esperar unos 6 minutos más.

7.       Sacarlos con una espumadera despacio sin que se rompan. 

8.       Servir con abundante pimienta y una cerveza bien helada!


Se comen con la mano!  Espero sus comentarios!